中華料理 開

北品川の旧東海道沿いに店を構える「中華料理 開」は、お昼どきや仕事終わりのひとときにしっかりとした中華料理を気取らずに味わえる一軒です。名物のひとつとして愛されているのが、器の中でグツグツと音を立てて運ばれてくる四川鍋焼き麻婆豆腐。立ちのぼる芳醇な香りとしっかりとした辛味、そして奥に効いたニンニクのコクが後を引き、白いご飯やお酒を力強く呼び込みます。より手軽に楽しみたいランチタイムには、平皿の白米を覆い尽くすように餡がたっぷりとかけられた麻婆丼も人気を集めています。

麺類やご飯もののラインナップも充実しており、常連客が目当てに通う看板料理「開やきそば」は、香ばしい麺にとろりとした熱々の餡が絡む満足度の高いひと皿です。ゴマの豊かな風味が広がりつつも軽やかに飲み干せる担々麺や、どこか懐かしい王道のチャーハンなど、その日の気分に応えてくれるメニューが揃っています。

日替わりの定食では、主菜に具材たっぷりの炒め物や揚げ鶏などが並び、ご飯が進む家庭的で安定した味付けが支持されています。夜にはパリッと揚がった鶏肉料理や小皿の一品をお供に、ビールやハイボール、紹興酒を傾ける居酒屋感覚の使い方も便利です。カウンター席も備わっているため、ひとりでの素早い食事から同僚との一杯まで、肩肘張らずに足を運べます。